PDF Giáo trình thí nghiệm hóa hữu cơ, dùng cho sinh viên ngành CNKT Hóa học, Võ Thị Ngà, Hoàng Minh Hảo,

Tin đăng trong 'Công nghệ hóa học, công nghệ thực phẩm, CNsinh học' bởi mod_luong, Cập nhật cuối: 11/10/2022.

  1. mod_luong

    mod_luong Moderator Staff Member Quản trị viên Thành viên VIP

    Tham gia :
    09/10/2019
    Bài viết:
    4.444
    Lượt thích:
    115
    Điểm thành tích:
    41.693
    upload_2022-10-11_13-24-36.png
    Giáo trình thí nghiệm hóa hữu cơ, dùng cho sinh viên ngành CNKT Hóa học, Võ Thị Ngà, Hoàng Minh Hảo, Hồ Phương
     
    pdf : Bạn cần để tải tài liệu
    Đang tải...
  2. mod_luong

    mod_luong Moderator Staff Member Quản trị viên Thành viên VIP

    Tham gia :
    09/10/2019
    Bài viết:
    4.444
    Lượt thích:
    115
    Điểm thành tích:
    41.693
    MỤC LỤC
    LỜI NÓI ĐẦU........................................................................................... 3
    MỤC LỤC................................................................................................. 5
    CÁC KÝ HIỆU VIẾT TẮT..................................................................... 11
    Phần I GIỚI THIỆU VỀ THÍ NGHIỆM HOÁ HỮU CƠ.................. 13
    VẤN ĐỀ 1. NỘI QUY VÀ AN TOÀN PHÒNG THÍ NGHIỆM........... 14
    1. Nguyên tắc chung............................................................................ 14
    2. Sử dụng hoá chất............................................................................. 14
    3. Sử dụng dụng cụ thủy tinh............................................................... 15
    4. Sử dụng các nguồn nhiệt.................................................................. 16
    5. Xử lý khi có hoả hoạn...................................................................... 16
    6. Sơ cứu trong phòng thí nghiệm hoá học.......................................... 17
    VẤN ĐỀ 2. MỘT SỐ DỤNG CỤ THƯỜNG DÙNG TRONG
    PHÒNG THÍ NGHIỆM HOÁ HỮU CƠ............................................. 19
    VẤN ĐỀ 3. BẢO QUẢN VÀ LÀM SẠCH DỤNG CỤ THỦY
    TINH....................................................................................................... 22
    1. Làm sạch dụng cụ thủy tinh............................................................. 22
    2. Làm khô dụng cụ thủy tinh.............................................................. 22
    3. Tháo các khớp nối thủy tinh............................................................ 23
    4. Phòng tránh dụng cụ thuỷ tinh dính chặt vào nhau......................... 23
    5. Lắp ráp dụng cụ thuỷ tinh................................................................ 23
    VẤN ĐỀ 4. MỘT SỐ KỸ THUẬT CƠ BẢN....................................... 24
    1. Kỹ thuật đo lường thể tích............................................................... 24
    2. Kỹ thuật đo lường khối lượng......................................................... 25
    6
    3. Kỹ thuật đun nóng........................................................................... 26
    4. Kỹ thuật làm lạnh............................................................................. 27
    5. Kỹ thuật lọc...................................................................................... 28
    Phần II. CÁC BÀI THÍ NGHIỆM....................................................... 35
    BÀI 1. TINH CHẾ CHẤT RẮN BẰNG KỸ THUẬT KẾT TINH
    VÀ KỸ THUẬT THĂNG HOA............................................................... 36
    1.1. NHỮNG KIẾN THỨC LIÊN QUAN CẦN ĐỌC TRƯỚC......... 36
    1.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT................................................................... 36
    1.2.1. Kỹ thuật kết tinh.................................................................... 36
    1.2.2. Kỹ thuật thăng hoa................................................................. 37
    1.2.3. Nhiệt độ nóng chảy................................................................ 38
    1.3. HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ........................................................ 39
    1.3.1. Hoá chất................................................................................. 39
    1.3.2. Dụng cụ.................................................................................. 40
    1.4. TIẾN TRÌNH THÍ NGHIỆM........................................................ 41
    1.4.1. Thí nghiệm kiểm tra độ hoà tan để lựa chọn dung môi
    kết tinh............................................................................................. 41
    1.4.2. Thí nghiệm kết tinh benzoic acid........................................... 41
    1.4.3. Thí nghiệm thăng hoa naphthalene........................................ 42
    1.4.4. Thí nghiệm đo nhiệt độ nóng chảy........................................ 43
    1.5. NƠI ĐỔ CHẤT THẢI VÀ CHẤT THU HỒI.............................. 44
    1.6. CÂU HỎI...................................................................................... 44
    BÀI 2. PHÂN TÁCH CÁC HỢP CHẤT HỮU CƠ BẰNG
    PHƯƠNG PHÁP CHIẾT .................................................................. 47
    2.1. NHỮNG KIẾN THỨC LIÊN QUAN CẦN ĐỌC TRƯỚC......... 47
    2.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT................................................................... 47
    2.2.1. Kỹ thuật chiết......................................................................... 47
    7
    2.2.2. Thay đổi sự hoà tan bằng phản ứng acid - base..................... 50
    2.3. HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ........................................................ 52
    2.3.1. Hoá chất................................................................................. 52
    2.3.2. Dụng cụ.................................................................................. 52
    2.4. TIẾN TRÌNH THÍ NGHIỆM........................................................ 53
    2.4.1. Chuẩn bị mẫu......................................................................... 53
    2.4.2. Chiết tách aspirin................................................................... 53
    2.4.3. Chiết tách β-naphthol............................................................. 54
    2.4.4. Thu hồi naphthalene.............................................................. 54
    2.4.5. Đo nhiệt độ nóng chảy........................................................... 55
    2.5. NƠI ĐỔ CHẤT THẢI VÀ CHẤT THU HỒI.............................. 55
    2.6. CÂU HỎI...................................................................................... 55
    BÀI 3. TỔNG HỢP DƯỢC PHẨM PARACETAMOL...................... 57
    3.1. NHỮNG KIẾN THỨC LIÊN QUAN CẦN ĐỌC TRƯỚC.............. 57
    3.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT................................................................... 57
    3.2.1. Amide và phản ứng tổng hợp amide...................................... 57
    3.2.2. Acetaminophen (paracetamol)............................................... 58
    3.3. HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ........................................................ 59
    3.3.1. Hoá chất................................................................................. 59
    3.3.2. Dụng cụ.................................................................................. 59
    3.4. TIẾN TRÌNH THÍ NGHIỆM........................................................ 60
    3.4.1. Tổng hợp paracetamol........................................................... 60
    3.4.2. Tách paracetamol ra khỏi hỗn hợp sau phản ứng.................. 60
    3.4.3. Tinh chế paracetamol bằng kỹ thuật kết tinh......................... 61
    3.4.4. Xác định nhiệt độ nóng chảy của paracetamol...................... 61
    3.5. NƠI ĐỔ CHẤT THẢI VÀ CHẤT THU HỒI.............................. 61
    8
    3.6. CÂU HỎI...................................................................................... 62
    BÀI 4. TÁCH CÁC CHẤT LỎNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP
    CHƯNG CẤT......................................................................................... 63
    4.1. NHỮNG KIẾN THỨC LIÊN QUAN CẦN ĐỌC TRƯỚC......... 63
    4.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT................................................................... 63
    4.3. HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ........................................................ 66
    4.3.1. Hoá chất................................................................................. 66
    4.3.2. Dụng cụ.................................................................................. 66
    4.4. TIẾN TRÌNH THÍ NGHIỆM........................................................ 66
    4.4.1. Chưng cất đơn........................................................................ 66
    4.4.2. Chưng cất phân đoạn............................................................. 67
    4.4.3. Xây dựng đồ thị và phân tích kết quả.................................... 67
    4.5. NƠI ĐỔ CHẤT THẢI VÀ CHẤT THU HỒI.............................. 67
    4.6. CÂU HỎI...................................................................................... 67
    BÀI 5. TỔNG HỢP HƯƠNG LIỆU ISOPENTYL ACETATE......... 69
    5.1. NHỮNG KIẾN THỨC LIÊN QUAN CẦN ĐỌC TRƯỚC......... 69
    5.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT................................................................... 69
    5.2.1. Ester và phản ứng tạo ester.................................................... 69
    5.2.2. Ester và isopentyl acetate....................................................... 71
    5.3. HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ........................................................ 72
    5.3.1. Hoá chất................................................................................. 72
    5.3.2. Dụng cụ.................................................................................. 72
    5.4. TIẾN TRÌNH THÍ NGHIỆM........................................................ 73
    5.4.1. Tổng hợp isopentyl acetate.................................................... 73
    5.4.2. Tách isopentyl acetate bằng kỹ thuật chiết............................ 74
    5.4.3. Tinh chế isopentyl acetate bằng kỹ thuật chưng cất.............. 75
    9
    5.5. NƠI ĐỔ CHẤT THẢI VÀ CHẤT THU HỒI............................. 75
    5.6. CÂU HỎI...................................................................................... 75
    BÀI 6. SẮC KÝ LỚP MỎNG............................................................... 77
    6.1. NHỮNG KIẾN THỨC LIÊN QUAN CẦN ĐỌC TRƯỚC......... 77
    6.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT................................................................... 77
    6.2.1. Sắc ký phân bố....................................................................... 77
    6.2.2. Sắc ký lớp mỏng.................................................................... 78
    6.2.3. Sắc ký lớp mỏng điều chế...................................................... 82
    6.3. HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ........................................................ 82
    6.3.1. Hoá chất................................................................................. 82
    6.3.2. Dụng cụ.................................................................................. 83
    6.4. TIẾN TRÌNH THÍ NGHIỆM........................................................ 83
    6.4.1. TLC phân tích định tính......................................................... 83
    6.4.2. TLC phân tích định lượng...................................................... 87
    6.5. NƠI ĐỔ CHẤT THẢI VÀ CHẤT THU HỒI.............................. 90
    6.6. CÂU HỎI...................................................................................... 90
    BÀI 7. SẮC KÝ CỘT............................................................................ 92
    7.1. NHỮNG KIẾN THỨC LIÊN QUAN CẦN ĐỌC TRƯỚC......... 92
    7.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT................................................................... 92
    7.2.1. Nguyên tắc chung.................................................................. 92
    7.2.2. Chọn lựa dung môi giải ly..................................................... 94
    7.2.3. Xác định kích thước cột......................................................... 94
    7.2.4. Chuẩn bị cột sắc ký................................................................ 94
    7.2.5. Chuẩn bị và nạp mẫu............................................................. 96
    7.2.6. Giải ly cột.............................................................................. 96
    7.3. HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ........................................................ 97
    10
    7.3.1. Hoá chất................................................................................. 97
    7.3.2. Dụng cụ.................................................................................. 97
    7.4. TIẾN TRÌNH THÍ NGHIỆM........................................................ 98
    7.4.1. Các giai đoạn thực hiện sắc ký cột........................................ 98
    7.4.2. Tiến trình chi tiết.................................................................... 98
    7.5. NƠI ĐỔ CHẤT THẢI VÀ CHẤT THU HỒI............................ 100
    7.6. CÂU HỎI.................................................................................... 101
    BÀI 8. TỔNG HỢP tert-PENTYL CHLORIDE................................... 103
    8.1. NHỮNG KIẾN THỨC LIÊN QUAN CẦN ĐỌC TRƯỚC.............103
    8.2. CƠ SỞ LÝ THUYẾT................................................................. 103
    8.2.1. Phản ứng thế nhóm –OH của alcohol bằng halogen............ 103
    8.2.2. Phản ứng tổng hợp tert-pentyl chloride từ tert-pentyl
    alcohol..............................................................................................................104
    8.3. HOÁ CHẤT VÀ DỤNG CỤ...................................................... 105
    8.3.1. Hoá chất............................................................................... 105
    8.3.2. Dụng cụ................................................................................ 105
    8.4. TIẾN TRÌNH THÍ NGHIỆM...................................................... 105
    8.4.1. Tổng hợp tert-pentyl chloride.............................................. 105
    8.4.2. Tách tert-pentyl chloride ra khỏi hỗn hợp sau phản ứng......... 106
    8.4.3. Kiểm tra định tính sản phẩm với dung dịch AgNO3............ 106
    8.5. NƠI ĐỔ CHẤT THẢI VÀ CHẤT THU HỒI............................ 107
    8.6. CÂU HỎI.................................................................................... 107
    PHỤ LỤC.............................................................................................. 109
    MẪU BÁO CÁO THÍ NGHIỆM.......................................................... 110
    TÀI LIỆU THAM KHẢO..................................................................... 135
     
  3. mod_luong

    mod_luong Moderator Staff Member Quản trị viên Thành viên VIP

    Tham gia :
    09/10/2019
    Bài viết:
    4.444
    Lượt thích:
    115
    Điểm thành tích:
    41.693
    TÀI LIỆU THAM KHẢO
    Tiếng Việt
    1. Nguyễn Kim Phi Phụng (2003), Thực tập Hoá hữu cơ 1, NXB
    Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh, 125 trang.
    Tiếng Anh
    2. Donald L. Pavia, Gary M. Lampman, George S. Kriz,
    Randall G. Engel (2013), A Microscale Approach to Organic
    Laboratory Techniques, Brooks/Cole, Cengage Learning - 5th
    edition, 1042 pages.
    3. Jerry M. Mohrig, David G. Alberg, Gretchen E. Hofmeister,
    Paul F. Schatz, Christina Noring Hammond (2014), Laboratory
    Techniques in Organic Chemistry, W. H. Freeman and Company,
    4th edition, 556 pages.
     

Chia sẻ trang này